 Créé en 1987 par Régis Dansault à partir de 70 ares de vieilles vignes de Chenin appartenant à la famille Dansault Baudeau, le Domaine s’est progressivement développé pour atteindre aujourd’hui une quinzaine d’hectares. L’acquisition progressive de vignes en fermages et de nouvelles plantations nous a permis d’obtenir un vignoble équilibré, où les parcelles de plus de 50 ans, idéales pour les Montlouis tranquilles, côtoient les plus jeunes pousses voues à la méthode traditionnelle. Le fil conducteur de notre démarche dans le passé comme dans le présent reste la recherche de la qualité dans un respect scrupuleux des dons de Dame Nature. Ainsi, la taille courte, les vendanges manuelles et les tries successives ont toujours été la règle pour la totalité de nos vins d’appellation Montlouis-sur-Loire. Soucieux depuis les débuts de l’équilibre biologique de la vigne, nous avons entamé le processus de conversion en viticulture biologique.
Découvrez le Montlouis-sur-Loire sec cuvée Pic Douzy 2006, un vin puissant et racé, au nez fleuri avec des nuances de pomme et de noix fraîche, suave et puissant, d’une très belle persistance aromatique en bouche, marqué par des notes de pêche et de tilleul, très bien équilibré en finale. Remarquable Montlouis-sur-Loire moelleux cuvée Émeraude 2006, intense, très aromatique, à la belle robe dorée, au nez très élégant et intense, avec en bouche des arômes persistants d’agrumes mûrs et de brioche, d’amande grillée et de tilleul, de bouche veloutée, de garde. Le Montlouis-sur-Loire demi-sec cuvée Jade 2006 est une réussite, où s’entremêlent des notes d’amande, de pêche et de bruyère, un vin harmonieux en bouche, parfait sur un bar au beurre blanc.
 COORDONNEES
Nom du propriétaire : EARL Gabrièle et Régis Dansault
Nom du responsable : Régis Dansault
Adresse : 1, rue Gaspard Monge 37270 Montlouis-sur-Loire
Téléphone : 02 47 44 36 23
Télécopie : 02 47 44 95 30
E-Mail : ouchegaillard@vinsdusiecle.com
Site Vins du Siècle : www.vinsdusiecle.com/ouchegaillard
Site personnel :
www.ouchegaillard.fr
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L'ESSENTIEL
Millesimes disponibles |
De 1996 à 2008 |
Date de création |
1987 |
Production annuelle |
(en bouteilles) : 80 000 |
Superficie en vignes |
15 ha |
Moyenne d'âge des vignes |
35 ans |
Type de sols et exposition |
Sol silico-argileux sur tuffeau, coteaux exposés au sud face au Cher |
Cépages |
Chenin pour le Montlouis-sur-Loire |
Elevage |
Elevage traditionnel en 1/2 muid et cuves inox thermorégulées pendant 8 à 12 mois |
Caractéristiques du vin |
Grande palette d'expressions, du sec au moelleux, en passant par la méthode traditionnelle selon les millésimes |
Plats conseillés |
Poissons en sauce, viandes blanches avec le sec, sucré salé avec le demi-sec et le moelleux, tartes aux abricots avec le moelleux |
Fourchette de prix |
(TTC particulier départ) : 6 à 18 € |
REFERENCES
Références en France |
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Autres références |
Nombreuses médailles aux concours des vins de Loire Angers et Tours et concours des Vignerons Indépendants de France 2009 |
Répartition des ventes (%) |
France : 95 - Export : 5 |
Principaux pays à l'export |
Allemagne |
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